Метионин
Сегодня я хочу вернуться к теме незаменимых аминокислот, поступление которых в организм человека крайне важно для сохранения хорошего здоровья и активного долголетия. Поговорим немного об аминокислоте метионин, которая входит в тройку самых важных незаменимых аминокислот.
Метионин — одна из незаменимых аминокислот, содержащих серу. Метионин важен для многих функций организма, включая выработку иммунных клеток и функционирование нервной системы. Он является мощным антиоксидантом и важен для сохранения здоровой печени.
Метионин служит в организме источником химических групп и элементов при биосинтезе адреналина и медиатора холина, необходимого для передачи нервного импульса, а также является источником серы при биосинтезе цистеина, который помогает формировать ферменты, очищающие организм от химических токсинов и свободных радикалов.
Может повышать уровень антиоксидантов и снижать холестерин.
Помогает выводить токсины и восстанавливать ткани печени и почек.
Поставляя серу, метионин предотвращает заболевания кожи и ногтей.
Препятствует отложениям избыточного количества жира.
Укрепляет силы, повышает общий тонус.
Метионин может оказаться полезным в некоторых случаях аллергии, поскольку уменьшает выделение гистамина.
Исследования показывают, что добавки метионина могут оказать благоприятное воздействие в лечении болезни Паркинсона.
Определенные соединения метионина способствуют заживлению язвенных и эрозивных поражений слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки.
Где вы его можете найти?
Метионин — наименее распространенная среди аминокислот — встречается в большинстве богатых протеинами продуктов (творог, нежирные сорта мяса и пр.) и, в малых количествах, в бобовых, арахисе, соевых бобах и овощах. Уровень метионина в овощах в 5–10 раз ниже, чем в продуктах животного происхождения.
Замечания:
Беременные должны помнить, что метионин, как и фолиевая кислота, может оказывать влияние на развитие нервной трубки (части зародыша, которая впоследствии образует его нервную систему). Метионин — это незаменимая аминокислота, необходимая для нормального закрытия нервной трубки; исследования показывают, что дефицит метионина приводит к дефектам нервной трубки (серьезнейшие проблемы с нервной системой, такие как spina bifida — неполное закрытие нервной трубки у младенцев). Помните, что вегетарианцы больше подвержены дефициту метионина, чем те, кто употребляет мясо. Если вы принимаете повышенную дозу метионина, вам необходимо дополнительное количество витамина В12 и фолиевой кислоты, особенно во время беременности. Метионин применяют в комплексной терапии токсикоза беременных.
Он также необходим для синтеза нуклеиновых кислот, коллагена и многих других белков.
Не принимайте дополнительных доз метионина, если у вас повышен уровень холестерина или присутствует сердечное заболевание, ревматоидный артрит, или если вы часто едите мясо. Как и в случае со многими другими питательными веществами, необходимо помнить правило: принимать достаточно, но не слишком много.